No publicamos informes de coyuntura — los gremios del sector ya producen excelentes. Publicamos interpretación: qué significa cada cambio para el producto, el portafolio y la decisión de negocio, con el mismo estándar de trazabilidad que la firma aplica en su trabajo con clientes.
Resultados de la Consulta Regional 2026 a decisores regulatorios de la industria de alimentos y bebidas, distribuida a través de cinco organizaciones sectoriales internacionales. Se publicará tras la entrega del reporte a las organizaciones participantes.
Recibir al publicarseLa 49.ª Sesión de la Comisión del Codex Alimentarius adoptó las directrices de etiquetado preventivo de alérgenos. Qué dice el texto, dónde está la línea entre obligación y recomendación, y qué jurisdicciones tienen los incentivos para moverse primero. En edición — disponible pronto.
Solicitar al publicarseProyectos de ley y resoluciones sobre alimentos ultraprocesados avanzan con definiciones y plazos distintos. Dónde está cada proceso y qué significa para las categorías más expuestas. En edición — disponible pronto.
Solicitar al publicarseCada análisis publicado en esta sección cita sus fuentes oficiales — norma, resolución, acta de sesión o boletín legislativo — con fechas. Cuando una afirmación es interpretación de la firma, se señala como tal.